南投縣啟動「112年度夏季冰品飲料稽查專案」

闕玄 — Thu, 25 May 2023 09:34:05 +0000

▲稽查動態。(圖/南投縣政府提供)

記者闕玄/南投報導

隨著夏季的到來，清涼冰品飲料是民眾喜愛的夏日聖品，南投縣政府衛生局為確保冰品飲料衛生安全，執行「112年度夏季冰品飲料稽查專案」，針對縣內製造及販售冰品飲料業者進行稽查及抽驗。稽查重點針對現場作業環境、從業人員衛生、製程衛生及溫度管控、保存來源文件及標示進行查核，並針對食材配料及現場調製飲品抽驗，檢驗冰品飲料成品之總糖量、總熱量及食品中微生物衛生標準（沙門氏菌、腸桿菌科、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌、大腸桿菌、大腸桿菌O157:H7）等，共計稽查40家業者、抽驗52件冰品；查有6件冰品飲料腸桿菌未符合規定，經複驗已全數合格。1家從業人員未完成年度健檢，經限期改善已符合規定。

衛生局陳南松局長表示，連鎖飲料業、連鎖便利商店業及連鎖速食業等直接供應飲食場所，其現場調製飲料之糖添加量及該糖量所含熱量、茶及咖啡原料來源原產地、咖啡因含量、果蔬品名飲料等標示資訊應透明化，應符合連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定，以維護消費權益。

陳南松亦呼籲食品業者應落實自主管理，確保食品安全。民眾購買飲料冰品時也應留意店家的環境、設備和工作人員的衛生狀況，選購時也需要留意外觀和氣味，如果發現異常，應立即停止飲用。購買完要留意保存方式以免滋生細菌，避免飲用後出現身體不適症狀。衛生局將不定期加強業者稽查，以維護民眾飲食衛生安全。民眾如有食品衛生安全問題及消費疑義，可電洽南投縣政府衛生局。

浪漫520 巧克力選購安心吃

闕玄 — Wed, 17 May 2023 13:04:30 +0000

▲巧克力製作過程。(圖/南投縣政府提供)

記者闕玄/南投報導

浪漫情人節即將到來，巧克力是許多民眾購買的首選，南投縣政府衛生局近期啟動112年度巧克力製品製造業專案稽查，查核縣內製造業者共5家，針對食品業者登錄、製造場所環境、販售之巧克力標示查核等進行查核，並抽驗原料可可脂2件及可可粉1件，檢驗「苯駢芘」及「總黃麴毒素」，3件原料檢驗全數符合規定。

局長陳南松提醒民眾，巧克力聰明選購3要訣：一、看品名：品名為「黑巧克力」者應以可可脂混合可可粉、可可膏為原料，且總可可固形物含量至少百分之三十五、可可脂至少百分之十八、非脂可可固形物至少百分之十四。二、看成分：標示越前面的成分代表含量越多，建議選擇可可膏、可可脂、可可粉為主要排序的巧克力。三、看營養標示：選擇糖量較低的巧克力，不建議選擇白巧克力或牛奶巧克力，因為含糖量高、可可含量較少；如果內餡含糖漿或外表包覆糖霜，則糖份更高，吃多容易造成血糖升高和熱量高的問題，民眾選購巧克力時多注意，就能愛情健康都兼顧。

民眾如有食品衛生安全問題及消費疑義，可電洽南投縣政府衛生局服務專線049-2231994。

稽查 - 南投時報 | NantouTimes

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